餐行业知识介绍助您创业

餐行业知识介绍助您创业！现在的餐饮行业旺热，是长期红旺的创业项目！国人对于餐饮的要求是越来越高，需求不减，成功的促使了餐饮行业的转型，齐齐转向更加有特色的餐饮项目！餐饮加盟期待与您的合作，流水向您招手！

餐饮业介绍由来:餐饮业是我国较早放的行业。国内外实力餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

餐饮业介绍：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业增加收入为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在**场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业介绍结构:餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、核心型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 核心型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在核心和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

餐饮业介绍:国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今国内外华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像**、**那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。