新手如何开咖啡加盟店 应注意什么

如今的咖啡已经成了餐饮行业中的旺爆项目，得到了很多消费者的喜爱。对于开店新手来说投资咖啡加盟店在开店的时候需要注意什么呢？在开咖啡店的时候哪些地方注意不到就会影响生意，所以还是跟随小编一起看看以下内容吧！

开好咖啡加盟店 考察市场以及定位

确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类(到底是专为商业人士还是情侣，或者是大学生)，这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你应经成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡加盟店的定位也就出来了。

开好咖啡加盟店 做好预算及财务规划

在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。

注意：实际所需开销往往比预算大的多的多，慎重!慎重!

咖啡加盟店选址

上面一切准备妥当就轮到选址了。咖啡馆所在地的交通要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专职人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。

设计好咖啡店风格以及陈设

找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了。咖啡加盟店要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人**陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。

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咖啡店的用人事项

装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的核心和内涵，从而认可你。还有咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是店长不可能每天在店里，人员管理依然是个问题。大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。

注意事项

经营中的关键

出品要精，咖啡沏的好才是硬道理。泡出一杯好咖啡是开咖啡店基本的要求，也是品质支持的要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像创造一个艺术，尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡加盟店店长本身就像艺术家，能泡出店长的自信和神韵，就是一杯好咖啡。

注意：很多休闲小咖啡馆有各种各样食品以满足大家需要，这就意味着咖啡馆还要配备中西餐厨师等。

顾客是上帝，抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营的大关键，一个咖啡加盟店店长如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。良好的服务、品质的支持才是品牌的象征。