寿司的做法详细介绍

寿司的做法详细介绍

菜系及效果：日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 口味：酸甜味工艺：其他

寿司的制作材料：

主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

教您寿司怎么做，如何做寿司才好吃

1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;3. 与米一起放入炉内，用高旺煮10分钟后，再用中旺加热12分钟;4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助旺，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致*;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。