餐饮加盟商必做的市场预测

餐饮在所有行业中的发展还是非常好的，因为餐饮加盟项目投资小，而且创业风险小，**高，如果您想通过一个项目完成涨腰包不瘦梦想的话那就投资餐饮，在做餐饮创业的时候，加盟商都需要怎么做市场预测呢？

一般来说，做餐饮加盟的市场预测主要要关注一下几个方面。

先，餐饮加盟要做好市场容量预测。市场容量是指有消费能力和消费欲望的客户需求总量。举个例子，比如生鱼片，在日本有很多人喜欢吃，基本上普通人也都有能力吃，所以在日本这个生意很好;可是如果你把这个生意拿到上海来，就麻烦了，先能吃生鱼片的日很少，而且即使喜欢吃的也很难负担得起经常吃的花费。这就是没有市场容量和消费欲望的典型。您在创业的时候，对于自己的创业项目也要做好这方面的预测，以避免可能出现的危机。

其次，做餐饮加盟也要未来市场需求导向的变化。市场经济确实能够很大地调动全社会的积很性，可是它也是一种无情的经济形势，一旦产品不符合市场需求将很快会被淘汰。所以我们在创业之前也要衡量下自己的项目会不会已经成了夕阳产业，总之我们创业还是要选择朝阳产业比较好。

第三，做餐饮加盟也要对本地市场动态做的考察预测。比如小张大学毕业后在上海的松江大学城附近的一个美食城租了店面做起了快餐生意，刚开始一年做的非常好，每月扣除工人工资等各种费用也能净一万多。可是第二年那里一座新的美食城落成了，小张这边的商户纷纷关店转到新美食城去做，小张担心成本就没转过去，结果生意越来越差，终欠了七八万，实在经营不下去只好关门大吉了。