经营餐饮店铺提高员工总体素质的方法

目前，市场中经营旺爆的就是餐饮加盟项目，在餐饮店铺中的人员素质参差不齐，店长的综合管理素质可能也不高，在这个基础上**要提升全体素质。如今的餐饮店铺逐年增多，如何才能从激烈的竞争中脱颖而出呢？那就先从全体员工的人员素质做起吧！

经营餐饮店铺：1.与相关高校合作，制订战略合作计划

(1)与高校餐饮管理专职或其他相关专职签订人才培育计划，公司可以制定培训教材并定期派人去高校授课，并且传播公司理念和实践经验。

(2)与中专院校相关专职签订服务员和外场管理人员人才培育计划，制定相关培训课程，传播实用知识。

(3)邀请高校教授到公司进行理论授课，提高公司管理人员的理论素养，培育公司人员的后续力量。

(4)培育公关人员、后勤保护人员、物流人员、企划人员、营销人员等。

(5)与中专技校和高职高专合作培养技术人员，比如制定并执行吧台技术人员和厨房技术人员的培养计划。

(6)理论与实操相结合，定期组织学生到加盟连锁店进行参观学习，将学习的理论运用到实践中来j通过长期的运作之后，**会有良好的效果显现。另外，与高校合作有利于品牌在高校的传播，影响未来的消费者，制造潜在颐客群，有利于公司的长远发展。

经营餐饮店铺：2.参观实力企业，举办管理层座谈会

举办企业间的相互学习活动，可以相互借鉴和交流工作经验，开阔管理者的视野，调整管理者的思维方式;同时可以举行管理层座淡会等多种形式进行交流。

经营餐饮店铺：3.公司内部培训机制

对于餐饮公司及加盟连锁店而言，内部培训机制非常重要，有计划的内部培训可以很大地提升内部管理水平，餐饮门店综合管理水平也会有很大的提高。总部要制订多层次、多方位的培训管理计划，这样可以保持公司内的活力并持续提升内部管理水平。