烧烤店想要创收 如何经营好？

在中国这么大的餐饮市场中，烧烤是有热度的传统美食，一直深受消费者的喜爱。那么经营烧烤店该如何才能获得市场发展呢？市场中的加盟品牌有很多，比如说“BBQ烤吧”，成了烧烤行业中的“主力军”。那么， 具体该如何经营好呢？

在很多加盟商的眼里，连锁加盟就是一次投资，**连串的选择，所有的事情都有总部来做，自己只要做着数钱就行，这种认识是非常错误的。俗话说“师傅领进门，修行在个人”，诚然，品牌的选择很大程度上决定了加盟商的成败，但是，要想真正经营好一个小小的烧烤店，却也不是一件容易的事。

每一个烧烤加盟店，在辛苦筹备店铺开张的前期工作之后，除了要招工、培训、联系进货渠道等一系列工作之外，重要的是开张后的经营工作，这决定你店铺日常的生意与**。

BBQ烤吧对此提出了一下几个要求

一、保持店铺良好的内、外在形象。拿BBQ烤吧来说，BBQ烤吧会参与到每一个烧烤加盟商的店面装修，并提出指导意见。特别是对于稍大的店铺来说，加盟商应和总部技术人员一起花都大心思与资金装修好自己的店铺形象。前期工作完成以后，开张之后的维护工作就要靠加盟商自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，烧烤加盟商必须做到对店面进行及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

二、支持产品特色，不可盲目上项目。烧烤加盟商在选择品牌时，就应该把产品是否有特色放在选择的实力位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，加盟商必须不断学习和改进自己的烧烤方法，用口味正的口味吸引消费者。BBQ烤吧刘经理说：现在很多加盟商认为只要有了我们这个招牌，口味就是口味正的了，培训的时候不认真把握要领，在实践也不会去改进，这是不可取的。现在消费者的口味非常挑剔，加盟商们只有在细节上把握，才能将自己的店做大、做好。

三、服务要周到、热情。烧烤加盟商不要认为自己只是一个小小的烧烤店，就忽视了服务的重要性。在餐饮行业，服务是提高客户回头率的一个重要因素，所以，加盟商要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

四、定期举办促销活动。BBQ烤吧刘经理说：“很多加盟商认为，烧烤加盟行业不能跟服装等行业相比，没法搞促销活动。其实不然，烧烤店同样可以根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种直接、有效的商品促销方式的作用。”

“加盟商也要有危机和风险意识，不能所有的事情都要依靠总部来解决，烧烤店铺经营的好坏取决于烧烤加盟商的经营技巧和管理方式。在总部政策强有力的支持下，不怕吃苦，用心学习，任何人都能开好一个烧烤店。”BBQ烧烤刘经理做了后总结。