少经验开小吃店必学技巧

没有经营经验，而且创业资金有限的加盟商，如何经营一家小吃店呢？成功的因素有很多，如果您想成功涨腰包不瘦的话那就跟随小编一起来具体看看以下详细介绍吧！希望能够帮助到您开店。

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金300**以下。好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金好是一个月一付，或三个月一付!

开小吃店的装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方少500**;地面陶瓷装璜300**。厨房装璜及设施400**，15套椅桌600**，空调两台600**，餐具购置200**。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有**的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

小吃的经营特色

小吃的大特点，就是做一些一般人做不好，但腰包不瘦相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做店长的是一个美食导师，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，大程度地表现粤式风格。

开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是店长或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交20**押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-120**，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

营销策略

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留300**做流动资金外，尽量用在广告上。

2、开业前一个月派发8折优惠券。

3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买1**多送1**票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购1**券再多送2元。

小吃店开店经验总结

开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛噌噌往上窜才高。食品再好吃，推销手段也要个性。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。