茶艺馆如何经营好?
中国人大多数都有饮茶的习惯,所以茶叶行业面临着巨大的市场发展空间。经营茶馆当然是**的一个项目,因为喝茶已经成了家常便饭。那么开一家茶艺馆该如何经营才能成功呢?详细情况请跟随小编一起来看看吧!
经营茶艺馆,瞄准商务客人
茶艺馆要想**,定位非常关键。哪些人会来茶艺馆消费呢?客人大致分为三种,一种是朋友偶遇聊天,一种是娱乐休闲,还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同,消费能力会有差异。平均来说,茶艺馆一天的流水应该在3000—4000元左右,平均每人消费在50元左右。做什么人的生意呢?当然是非正式的商务交流,这样的消费群消费能力强,腰包不瘦也高,而且还会持续消费,成为稳定的客户群。要重点针对该群体发展会员。做得好的店能发展两三千名会员。
经营茶艺馆,个性经营招客人
要想留住客人,茶艺馆的个性化经营显得至关要。比如北京某实力茶馆,它有别于传统茶馆,也不同于日本茶道,引进了南方功夫茶,创出具有特色的“北京茶艺”。此外,他们还开创了京城现代派茶馆中的多个实力:组织了实力支茶艺表演队,开办了实力个茶艺培训班,成立了实力家茶具、茶叶综合专卖店,建立了实力家茶艺馆宣传网站,开了实力家分店,实力个现场制作紫砂壶,等等。这就是个性经营,想要吸引客人,方法必须多想。
经营茶艺馆,想方法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向,经营手段也要跟上,也就是留住客人。让客人在店里延长停留时间是创收的关键。给客人提供哪些茶,是红茶、绿茶,还是根据季节提供适时茶,都要根据茶艺馆消费人群的品位确定。茶艺馆规模可大可小,但要在氛围上下工夫,营造舒适、惬意的休闲气氛。此外,还应增加茶馆的文化味。设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识,以此培养消费群体,带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等有关的书籍,订阅几个都市类报刊供客人阅读。另外在馆内能够根据详细情况给客人提供几个必要的小食品,如果有条件的话,可以在用餐时间给客人提供几个自制的快餐。要注意,快餐可以简单,但必须精致。
【延伸】茶叶加盟店的实用技巧
说完了茶艺馆,再说几句茶叶生意。茶叶的腰包不瘦平均在撑杆跳左右,核心次的更高。如果把茶叶店开好,的确是一门人气佳。下面介绍一些比较实用的经营技巧。
店名要能够叫得出去。比如,大一些的店可以叫“地名+名茶大国内外”;高品位的可以叫“××私房茶”。店开好后多做几个宣传活动,让整个地区的人都明白你的特色,都敢来买茶。不定期在小区和人多的地方做活动,加大宣传,便于下次光顾。
与茶楼联手,做代金券,喝茶后就送、买茶后也送,来扩大店里的名气,增加回头客。带各种茶叶样品到茶楼、饭店、大型娱乐场所、公司、单位等进行销售。争取长期稳定的大订单。
掌握的技巧,能为你带去更大化的腰包不瘦,拿茶叶来说吧,如果你知道的行情,就不难发现,在茶叶批发市场内行和外行拿茶叶的价位差价在5—20元一斤。所以必须要懂茶,并跟供货商混熟。为了增加进货量,压低采购价格,可以联合几家茶叶加盟店组团进货。