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开家水果店如何摆设蔬菜水果呢?

开家水果店如何摆设蔬菜水果呢?

开店新手选择开家水果店,的确是一个不错的创业项目。由于没有什么创业经验在开店的时候都需要注意哪些地方呢?先,开家水果蔬菜店想要顾客不断那就要做好蔬菜水果的摆设,这样才能提高店铺的腰包不瘦腰包不瘦。

水果店怎么摆设才能在瞬间吸引顾客的注意呢?

1.主题陈列

主题陈列,就是在卖场内创造出一个场景,表现**的主题和内涵,如何经营水果店?使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为:口味佳区和营养丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售行业实力品牌区和本周实惠卖价区等等。

2.陈列原则

(1)新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,支持所有货架上的水果符合优良品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。水果店怎么摆设?一旦发现腐烂、变质的水果,要实力时间挑拣出来,以免影响销售。

(2)丰满原则

水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜缺货、少货。

(3)色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。水果店怎么摆设?如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

(4)防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过小,则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。

(5)高明先出原则

如果同一品种在不同时间分几批进货,高明先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。

(6)季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。

(7)清洁卫生原则

清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。水果店怎么摆设?陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。

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