开水果店手续多 商家多多注意

创业成为人们的热点话题，很多大学生不想为别人打工，便选择创业自己做店长。水果的行情十分可观，是很多大学生的目标。

 一、水果店的规模

 经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

 规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店店长介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到200**，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在400**到10万元之间。

 二、办出特色

 1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。

 2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

 3、从局开始，办理各项手续。

 4、不要只想过店长瘾，自己当店长兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。

 5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

 6、联系固定进货渠道。

 三、店面选址非常重要

 金点子创业项目，如果你资金实力比较雄厚，在黄金商圈选址，在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近.房租控制在2万元以内就可以。

 如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以。

 四、店内设备开支

 期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入400**便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。

 新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果，根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。  建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失.简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。

 开好水果店小窍门：

1、店面干净亮堂、商品摆放整洁诱人。

 2、价格牌明显。

 3、促销海报醒目。

 4、每日特价活动，吸引人们的好奇心，每天都进店看看。

 5、水果店跟干货搭配销售，互补。

 6、电子秤让人们更放心。

 7、特价及时处理，吸引消费能力差的客户。

 8、每种水果、商品做一个产品说明：产地、效果，对身体有什么好处，适宜人群。

 9、每客户办一个积分卡，积分有奖!

 10、水果店基本上都是社区店，老客户是主力，服务质量**要好，店长要有好的人缘。

 11、特别提供升值服务，水果泥、水果酱、水果蛋糕、水果派的制作方法，加大人们对水果的需求量。

看来开一家好的水果店并不是进货、卖货、数钱那么容易，销售人员的培养，选择好的货品、店面的选址，这些都有很多讲究，再加上售卖食物的很多健康证明、合格证明，看来开一家店还是很不容易的。