专属的味道

台北小栈特选瓦煲做为器皿，瓦煲传热慢，保温性能强，米饭经其煮焗，产生了特有的煲仔饭香。台北小栈特调的酱汁，加入饭中，就产生了特别馨香的效果。台北小栈煲仔饭的特点是原汁原味，饭香菜热，台北小栈，是一次性把饭菜煮熟，原煲在煮食过程中高温消毒，不用人手多次盛装，所以卫生条件特别令人放心。它是我国饮食文化中的一个好品种。

 煲仔饭台北小栈煲仔饭要香浓，浓得化不开，肥甘可口。而吃煲仔饭时，微焦而烫的锅巴馋人。它们是肉、烧腊或香肠的热油渗入米饭，在锅边焗出的，是煲仔饭的精华。有的人可以先把饭里的青菜挑出（以便于拌饭），然后像对待石锅拌饭一样，将煲仔饭锅巴的焦香和里面的菜、汁、米饭拌均匀，每一口吃起来都是散而不硬，味道均匀浓郁，也不会错过了锅巴的滋味。有的人则不喜欢搅拌，直接从上吃到下，从中吃到边，用勺子铲锅巴，亦别有风味。而有的吃货干脆冲着锅巴而来，先把上面的饭盛到碗里，铲起整个锅巴，就像一个碗底，好玩更好吃。据说这样锅巴不会凉，吃起来更脆更香。来台北小栈，给你专属的味道～