五大特色小吃 冬季不降温
冬季的到来也许会对很多小吃摊的经营带来影响，甚至干脆停了业。那么在冬季有没有不因天气遇冷的小吃项目呢？接下来我们来典数一下冬季不降温的几种特色小吃。
无烟烧烤
无烟烧烤
其实烧烤不管冬季夏季，都是一个不错的餐饮项目，现在由于无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起。无烟烧烤代替入行门槛：700**左右。①店面简单装修：100**②设备、工具：300**③租金：100**/月④流动资金：200**。营销建议1、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。2、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营。3、每天加工品种定在18~30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。
土耳其烤肉
土耳其烤肉
吃过土耳其烤肉的人知道土耳其烤肉特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，营养均衡，易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。1万元以上即可入行。投资**分析：a土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元~1元(含肉、调料、人工、电费、房租)售价3~5元/份，腰包不瘦2元~3.5元，一般每天卖300份土耳其烤肉夹馍，腰包不瘦在50**~60**以上。b烤肉：每份成本0.8元~1元，售价6~8元腰包不瘦为4~6元。一般每天卖30份烤肉腰包不瘦在12**以上，土耳其烤肉是一个实实在在稳当**的好项目。
韩国烤肠子
韩国烤肠
这个特色小吃项目备受创业者的喜爱。韩国烤肠子颜色好、口感好、香味浓。入行门槛：500**以内【流动推车：加盟费60**，烤肠车子30**，摊位费(根据各地综合考虑，例如像武汉有名的江汉路步行街，摊位费每个居然达到了220**，而比较偏僻的胡同内，则不会收取摊位费)。周转资金100**。】冬季是卖烤肠子的高峰期，听创业者小涂夫妻介绍：烤肠子的腰包不瘦不是很大，他们从马先生那里拿的旺腿肠子是每根0.6元/根，卖出去也就1元/根，腰包不瘦主要是来自大卖，生意的时候，一天的纯腰包不瘦就能达到50**/天
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼
走过小街小巷，到处都是铁板鱿鱼的香味，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在私家调制上，技术并不复杂，投资也不算太大，是减少支出搞事业者选择的好项目。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红旺经营。开家铁板鱿鱼的店或摊(其实也可兼营其它烧烤类)，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另一人负责制作;如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观。
煎臭豆腐
臭豆腐
别看小小的臭豆腐车，**到不少。臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南长沙有名的风味小吃。 入行门槛：250**左右(包括学习技术费用) ①设备(摆摊与开店不一样，似情况而定，铁锅、桶盆、卫生碗筷、各种调料等)：500~100**;②租金：400~80**/月(视情况而定);③周转资金：50**。地点的选择是在学校旁边、娱乐场所、菜市场、超市、商业区等流动人口多的地方。开家湖南油炸臭豆腐店，可能不会大钱，生意做得好的也有月腰包不瘦几千元的，也有仅仅养家糊口的，结果怎么样，全在于经营者自己。
臭豆腐是很多人人人都喜欢的，尽管难闻但是只要吃过一次就会产生很强烈的味觉，很多人都愿意去吃第二次甚至就变成常客了。投资做臭豆腐生意成本低，**快。
