餐饮加盟开店你的账目清楚吗？

开一家餐饮店啊，要涉及的方方面面真是不少，就拿每天店内的流水来说，您都计算清楚了吗？多少出多少进，您是否权衡的好呢？资金是餐饮企业的血液，是企业赖以生存、发展的前提。餐饮加盟财务分析一起来看看！

一、现金流量

现金是品牌餐饮加盟企业的血液。一个企业在账面有创收数百万，那是有**风险的，万一欠款大户破产或失踪，百万腰包不瘦瞬间可能化为乌有，只有手上的现金是真的。所以，现金流是老总先要关注的财务数据，企业财务必须每天及时向老总更新现金账目，老总根据现金流情况安排现金支出。

一、应收账款

应收账款是餐饮企业现金流的重要来源，每天观看应收账款的变化，分析客户的动态，收账款无坏账，取保现金流量。

三、应付账款

应付账款是餐饮企业诚信度的重要指标，是老总应重点关注的对象。老总应布置应收账款的收款工作，支持应是企业和供应商关系的具体写照。进行应付账款清还的核准、审批工作。

四、当日腰包不瘦

当日腰包不瘦指标是企业健康发展的重要标志。对当日腰包不瘦的测算方法有多种，基本方法是按企业年度目标测算出每日腰包不瘦指标，再测算出企业日盈亏平衡点。如果每日实际创收很过每日腰包不瘦指标，就完成了日计划。按当日作为核算单位，能及时了解企业的创收情况，发现企业创收方面存在的规律和问题，及时调整创收指标，能发现每一阶段、每一产品的创收中存在的问题，进而加以解决，支持创收指标的实现。